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其它

 

                                                  天然奶油香精 

一、 产品描述
本品系喷雾干燥的天然奶油香精粉末,一磅相当于80-100磅的奶油。未添加色素和防腐剂。是一款白色香味粉末,具有典型的成熟奶油风味。可以增加产品的油脂口感,奶油香味,以及掩盖不良产品气味。该产品通过 Kosher和美国农业部的认证。
二、 指标
项目指标
理化项目
脂肪13.5±2%
水份3.5±1%
粒度100%通过美国14标准筛
色泽典型色泽
香味典型风味
微生物项目
细菌总数<10,000/克
霉菌和酵母<10/克
大肠菌群<10/克
沙门氏菌阴性

三、 标识标注
“天然香精”或者“天然奶油香精”,包含:麦芽精精,天然香精(料)
四、 产品用途及用量
l 冰 淇 淋    :可减低用奶粉量,但仍保持应有的口感及味道。
l 方便汤包    :增加浓缩度及口感。
l 奶类饮品    :可以增加奶味口感及香味。 
l 酸    奶    :可减低用奶粉量,且口感不变。
l 烤 烘 类    :增加香气及口感。
l 脂肪代用    :可给应有的油脂口感,但含脂肪量郄很低。
l 人造黄油    :可造出口味与黄油很接近的人造黄油。
用量:依据不同产品,0.02-0.1%
五、 贮存条件及保质期
贮存于阴凉、干燥处,使用后重新封好,在未开封情况下,保质期12个月。
六、 包装  
25公斤/箱,复合塑料袋。
七、 产地
进口